Fogyókúra Chia maggal

2013 az egészséges ételek tekintetében a chia mag éve volt. Korábban ezen a téren sokáig a  főszerepet például a lenmag vagy a kelkáposzta töltötte be.

A lenmaggal ellentétben a chia magot nem kell megőrölni és nem is avasodik meg. A chia maggal tökéletesen helyettesíthető a lenmag. Továbbá a chia a lehető legjobb forrása az Omega-3 zsísavaknak és tökéletes arányban (1:4) tartalmazza az Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat.”

“A chia magokat már régóta a teljes értékű élelmiszerek közé sorolták, de csak most kezdett el nőni a népszerűségük” - mondta akkoriban Drew Rosen, a new yorki tribecai piac táplálkozási és főzési oktatója. “Ez egy ősi növény, de mivel a magok nagyon rugalmasan felhasználhatók és magas az omega-3 zsírsav tartalmuk, az üzletekben és a piacokon számos különböző termékben is fellelhetők. Léteznek nyers, őrölt, snack és ital változatai is. Ezeket a termékeket rengetegen keresik. Az emberek a chia valamennyi változatára vevők” - mondta Rosen, aki még hozzátette: „Nagyon színes a skála, néhányan magokat vesznek, és magukban fogyasztják, mások a magból készült termékeket keresik. Az emberek a számukra legkönnyebben fogyasztható változatot vásárolják.”

A chia mag könnyen foyasztható, hozzá lehet adni pudingokhoz, lehet vele helyettesíteni a tojást, ugyanúgy szórhatjuk joghurtra, turmixokba, gabonapehelyre. Sokan egyszerűen csak vízhez keverik.

Lisa Goldberg táplálkozási szakértő, az egészséges ételeket szállító ’Health Coach’ cég tulajdonosa szerint a chia számtalan pozitív tulajdonsága közül kiemelendő a testsúly szabolyozó szerepe.  “Nagyon jó forrása a rostnak” – véli Lisa Goldberg. “A chiától hosszú ideig jóllakottnak érezzük magunkat, mivel a vízzel érintkezve, a nedves chia zselészerű állagú  lesz, ezért a megemésztése hosszabb ideig tart majd. A chia csökkenti az ételek és a felesleges nassolás utáni sóvárgást és növeli a telítettség érzését. Mindeközben a chia nem változtatja meg az ételek és italok ízét sem!”

A chia mag a fogyókúrázók valóra vált álma! Az éhség a fogyás legnagyobb ellensége, de senki sem akar ellene drága és veszélyes kapszulákkal harcolni. Amikor a chia mag vízzel érintkezik, zselés lesz, megduzzad és a súlya is megnő. A zselét víz alkotja, nincs benne kalória, a szervezetnek pedig azt az üzenetet küldi, hogy jól laktunk – Mindezt úgy, hogy nem növeltük a kalóriák bevitelét!

A chia gyorsítja az anyagcserét, ezáltal segítve a súlyfelesleg leadását.

Hatásos és gyors segítséget nyújthat azáltal is a felesleges kilóktól való megszabadulásban, hogy ételekhez hozzáadva növeli azok tömegét, ugyanankkor fontos tápanyagokhoz segíti a szervezetet, teszi mindezt úgy, hogy a többlet kalória –és zsírbevitellel nem kell számolnunk.

A chia értékes rostjai pozitívan hatnak a jobb emésztésre.
A chia magok nagy számban (kb.: 14%-ban) tartalmaznak kiváló minőségű fehérjéket.  A magas fehérje bevitel köztudottan csökkenti az étvágyat – kutatók szerint  nagyjából 60%-kal csökkenit az ételek utáni sóvárgást, az éjszakai nassolás iránti késztetést pedig 50%-kal.

Az egészséges étrend szintén alapját képezi a testsúlycsökkentésnek. Ha arra keresünk megoldást, hogyan tudnánk étrendünket úgy kialakítani, hogy az „védő és gyógyító” hatású is legyen, nem tehetünk jobbat, minthogy kipróbáljuk a chia magos recepteket. A chia könnyedén beilleszthető az egészséges étrendbe, napi 2 x 10-20 g-nyi mennyiséget ajánlott fogyasztani belőle testsúlytól függően.



Csökkentsük chiával az ételízesítők kalóriatartalmát

Ha az ételízesítőket chia zselével keverjük, csökkenthetjük a kalóriatartalmukat, miközben több tápanyaggal gazdagítjuk őket. Használjunk sűrű chia zselét - 3 evőkanál chiát keverjünk el 1 bögre tisztított, szobahőmérsékletű vízzel - és készítsünk belőle ketchupot, majonézt vagy saláta öntetet. A chia zselé és az ételízesítők 1:⅔-os aránya általánosan alkalmazható.

Használjunk chiát liszt helyett Fogyókúra chia mag segítségével

Az őrölt chiával helyettesíthetjük a lisztet levesek besűrítésénél, használhatjuk hal vagy csirke kirántásához vagy sütéshez liszt helyett. A receptben előírt liszt ¼ részét helyettesíthetjük chiával. Ehhez az egész chia magokat őröljük meg egy turmixgépben vagy kávédarálóban.

Tojás helyett

A chia zselé tud olyan vastag és sima állagú lenni, mint a tojás. Egy nagy tojás helyett használjunk 3 evőkanál chia magot, amit 1 evőkanál vízzel keverjünk el. Hagyjuk állni addig, míg zselés állagúvá nem válik, ez nagyjából 20 perc. A chia felhigítja az ételt, ezért a sütés néhány perccel tovább tarthat.

Fogyókúrázok mellett ajánlott még:

  • A chia nagyszerű a gyerekeknek is. Lisa Goldberg a gyerekek által az egyik leginkább közkedvelt ételhez ajánlja: a palacsintához.  “Nem változtatja meg az ételek ízét, kissé ugyan ropogósabbá teszi azokat, de mindez elenyésző amellett, hogy az ételek táplálóbbá válnak a chia magok hatására.” – mondta.
  • Terhes nők is fogyaszthatják a chiát. “A várandós nőknek szükségük van az omega-3 zsírsavakra a baba megfelelő fejlődéséhez, főként az agy fejlődéséhez. Sok nő nem eszik halat azok higany tartalma miatt, számukra nagyon jó megoldás a chia mag, hiszen így nem kockáztatják a higany bevitelét a halból vagy halolajból.” – Lisa Goldberg.

A chia friss, organikus termék. A teljes kiőrlésű gabonák és egészséges fehérje források keveréke egyenes út a vitalitáshoz, nagyszerű energianövelő és erőt adó választás, melynek révén teljesebb és egészségesebb életet élhetünk.




Tel.: 70 / 7733 170
Személyes Átvétel
Budapest 11. ker. »




Kérem értesítsenek, ha vannak akciók